| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 青椒蘑菇热量/卡路里333千卡 | |||

1、蘑菇洗净备用

2、青红椒切块备用
3、西红柿切碎备用

4、木耳,大葱,鲜姜,大蒜,香葱切好备用

5、一切准备就绪,净锅放油,待油温七成热!放入干辣椒,大蒜,鲜姜炝锅,随后放入西红柿,西红柿炒成汁放入木耳,再放入蘑菇!10分钟后放入青红椒,再放入香葱和大葱白!3分钟起锅!
酸辣鲜香!!

6、出锅装盘!!
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、镇咳、化痰等功效;可与五花肉、小葱、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、活血、治便秘等功效;可与春笋、海蜇皮、鲫鱼搭配;与萝卜、鸭翅、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、解表等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促进消化、降血糖等功效;可与玉米面、排骨、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鲜姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、帮助消化、促消化等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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