| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 山药莲子塔热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于办公室工作59分钟消耗的热量90 | |||||
1、山药蒸熟
2、去皮碾压成泥备用。
3、干莲子提前一天用清水泡上
4、蒸山药时同时蒸莲子，蒸的时候加一点油在碗里，蒸出来的莲子会很面。中火蒸30分钟取出备用。
5、蒸好的莲子滤掉水，码放到碗，整齐的码一层
6、把山药泥填进去，压实，让莲子和山药能很贴紧。再上笼蒸10分钟，这样两样食材会结合的更好。
7、蒸好后，盘中铺上荷叶，把山药莲子倒扣上面，淋上适量的糖桂花，或者蜂蜜，或者果酱都可以
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、强心安神、养心安神等功效；可与桂圆、银耳、木瓜搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
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