| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 熟面粉 | 克 | 215千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 五仁月饼热量/卡路里1699千卡 | |||

1、转化糖浆加入花生油加入枧水盐拌均加入面粉,揉成面团,松弛2小时。

2、各种果仁提前炒熟,糯米粉和面粉也炒熟,果仁我放烤箱烤的,150度,10分钟左右,

3、将熟果仁和蜂蜜拌均,加入面粉和糯米粉,油和凉白开,拌均

4、饼皮和果仁各分成12分,饼皮压薄,包入果仁,用月饼模压成月饼,烤箱170度5分钟,放凉,刷上蛋液150度15分钟。冷却的月饼放入保鲜盒2天,回油就可以吃啦。
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺止咳、防冠心病、补脾等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、促消化等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效;可与胡萝卜、橙子、黄瓜搭配;与豆腐花、莴笋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
熟面粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防癌、润肺化痰、防冠心病等功效;
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