| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 番茄鸡蛋炒菜花热量/卡路里218千卡 | |||

1、菜花拨好,开水烫一会

2、西红柿去皮,切碎备用

3、鸡蛋两只打好加少许盐

4、热锅凉油炒制鸡蛋

5、热锅凉油,葱花炝锅。放入切好的番茄。

6、番茄煸炒一会加少许水,加入抄好的菜花

7、加入鸡蛋,加少许盐及鸡精出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与基围虾、茼蒿、肥牛搭配;与糖精、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、护肤、促消化等功效;可与卷心菜、圆白菜、芥蓝搭配;与猪肝、鲢鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加抗病能力、清热解渴、增强人的体质等功效;可与樱桃番茄、芹菜、玉米面搭配;与猪肺、笋瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;
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