| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 红枣椰奶冻热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡,相当于抛光地板444分钟消耗的热量180 | |||||
1、椰奶，淀粉，冰糖，入锅
2、加热过程中，一直用筷子搅拌
3、等到成黏糊状，关火
4、撒入红枣粒
5、起锅，放入铺好保鲜膜的保温碗，碗倒扣
6、冷却后，放入冰箱冷藏5小时
7、将成型的奶冻切成方块，用半颗红枣点缀。
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、防治脑供血不足、防癌等功效；可与粳米、薏仁、核桃搭配；与银鱼、海蟹、玄参相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、和胃等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、祛脂降压、清热除火等功效；可与白果、五味子、鸭梨搭配；
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