| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 鸡蛋煎馒头干热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于伸展操237分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋打散放入适量盐，如果不就咸菜可以稍微多一点盐
2、葱切沫，放入鸡蛋里搅匀
3、馒头切片，因为馒头是刚出锅的所以好切，如果是剩馒头，把刀上蘸水再切就不容易掉渣
4、平底锅热了后放油，能漫过锅底就好，油热后调中小火，把馒头片均匀裹上蛋液
5、一面变成金黄色后翻面，两面都变色后盛出
6、外脆里嫩，很简单，剩馒头就这样吃，好吃
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精气、改善贫血、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与小米、桂圆、黄豆搭配；与甲鱼 、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛腱子、小腿牛肉、芦荟搭配；与苦苣、红枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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