爆炒鱿鱼干的热量和减肥功效

鱿鱼干 8只、胡萝卜半条、子姜一小段、葱，蒜适量、香菜三颗、朝天椒 5个

1、鱿鱼干用温水泡两个小时，去骨，去膜，洗净，切丝。
2、胡萝卜切丝，朝天椒切圈，葱切花，蒜拍碎，子姜切丝。
3、热锅冷油，放入蒜爆锅，放鱿鱼丝，翻炒30秒，加入一小勺料酒，下胡萝卜丝，朝天椒，适量盐，翻炒约一分钟，放子姜，翻炒30秒，放入一小勺生抽，撒葱花，关火，起锅，装盘。

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与黄豆、卷心菜、西瓜搭配；与山药、山楂、木瓜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、温胃散寒、消食下气等功效；可与虾、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、减肥、健脾胃等功效；可与娃娃菜、豆腐、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

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