| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 杯纸蛋糕热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡,相当于空手道90分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好所有材料，用分蛋器量蛋黄蛋白分开后各用大碗装着
2、蛋黄加入纯牛奶，黄油，用搅拌器搅拌
3、蛋黄，黄油，纯牛奶搅拌起大泡泡
4、搅拌器大泡泡后加入底筋面粉搅拌
5、加入底筋面粉后搅拌至看不见底筋面粉即可，放一边备用。
6、蛋白加入柠檬汁搅拌
7、搅拌起大泡泡，加入25g白砂糖继续搅拌(使用电动搅拌器)
8、搅拌成细泡时再加入剩下的白砂糖，继续搅拌
9、一直搅拌到蛋白液像及奶油似的类型。搅拌器提起不再往下掉就可以了。 (作为一个初手，还没来得及买电动搅拌器，于是乎我用了手动的，虽然也可以完成，但是，手～那个酸阿
10、将三分之一的蛋白泡沫加入蛋黄液内搅拌
11、加入三分之一搅拌均匀后倒入剩下的蛋白液，搅拌均匀就可以啦～
12、蛋糕液倒入纸杯8分满，150度，25分钟
13、duang~ 成品出来了。
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、玉米、韭菜搭配；与鹅肉、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与海虾、小米面、百合搭配；与味精、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、防治近视、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与红枣、金针菇、桔子相克，同食可能会引起不适；
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