| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 私房秘味-红烧鲶鱼西兰花热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于吹号角396分钟消耗的热量120 | |||||
1、蒜瓣 葱段 姜片 干红辣椒准备好
2.鲶鱼切断，料酒 胡椒粉 盐腌制
2、锅内少许油，油热下蒜瓣，姜，葱段，干辣椒炒香，倒入蒸鱼豉油和烤肉酱翻炒，加水烧开。汤开了下鲶鱼段。
3、十分钟后，加入西蓝花。西蓝花熟了后，大火收汁，出锅前淋少许白醋。
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有补中气、通乳、利尿等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛里脊、牛肝、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、解诸毒等功效；可与洋葱、粳米、马齿苋搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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