水炒鸡蛋虾仁—不用油炒鸡蛋也很美味的热量和减肥功效

鸡蛋 3-4个、虾仁 10只、韭菜 2颗

1、虾仁切成丁或者小块和鸡蛋一起打匀，里面放些盐；韭菜切1-2厘米的段备用；
2、炒锅里放200g左右的水，注意一定不要太多成了汤，太少了又会糊，基本是铺满锅底大概一厘米厚的水吧。
3、水烧开把鸡蛋虾仁倒进锅里翻搅，慢慢结成块再翻炒几下，虾仁慢慢变色熟了再放韭菜段，翻炒几下出锅。
我用的三个农家鸡蛋都很小，所以量有点少了，但味道不错很嫩很清淡。快来试试吧！

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效；可与百合、黄豆、生菜搭配；与地瓜、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、预防高血压、催乳等功效；可与圆白菜、海马、葡萄搭配；与圣女果、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、润肠通便等功效；可与猪血、鹌鹑蛋、牡蛎搭配；与蒜薹、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

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