| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 22千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 酿苦瓜汤热量/卡路里1087千卡 | |||

1、准备好材料,把苦瓜切成段,把里面的籽去掉备用,香信菇泡软备用,蒜头去皮备用!

2、把五花肉剁碎,剁成肉末!

3、把香菇菇、蒜头、肉末一起剁碎,加入一点食用油、酱油、少许盐,一起剁,拌均匀备用!

4、把搅拌好的肉末塞苦瓜里!

5、把水烧开再把塞好肉末的苦放进滚水里煮!为什么要先把水煮开,因为煮开再放赛好肉的苦瓜,肉不会掉出来!

6、大火烧开转中火慢炖半小时即可!
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、抗肿瘤、养血益气等功效;可与芦笋、兔肉、猪肝搭配;与猪小排、虾、猪大排相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效;可与南瓜、冬瓜、白菜搭配;与甘草、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、防癌症、降血糖等功效;可与火腿、莴笋、武昌鱼搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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