| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 软糯又满满胶原蛋白的芋子鸡爪热量/卡路里1496千卡 | |||

1、泡水洗净鸡爪并剪去指甲。

2、刮净的芋子再入水洗干净

3、芋子滚刀切块

4、鸡爪切对半,喜欢整个的可忽略此步骤

5、所有食材倒入锅里,加入米酒,水,盐,鸡精,刚浸没食材即可。

6、当高压锅减压阀不停转就可以关火了。气放完就可以出锅了。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、促进消化、促进血液循环等功效;可与苦瓜、鸡蛋、鹌鹑搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、帮助消化、除腥等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解毒、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香料的热量83千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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