| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 糖醋排骨热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于舞厅292分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材
2、排骨洗净，冲掉血水
3、煮开水，加少许生姜片和盐
4、加入排骨焯一遍
5、焯一两分钟，捞出，用冷水冲
6、排骨沥干，锅内加油，放入排骨，炒
7、炒至排骨肉收缩，表面焦黄，放入生姜，葱，继续翻炒
8、加入料酒，辣椒，老抽，生抽，加水没过排骨
9、煮五分钟左右，加入冰糖，继续炖
10、慢慢收汁。加入醋
11、煮的过程中用小火，煮一个小时，最后大火收汁。
12、这样做的排骨能抽丝哦。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、补钙等功效；可与白菜、紫菜、大蒜搭配；与菱角、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防高血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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