| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 1074千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 快速搓芋圆法热量/卡路里2349千卡 | |||
1、紫薯蒸熟,南瓜蒸熟,绿豆煮熟滤干水
2、每种材料挤压成泥,这里有个技巧,不用勺子碾压,更不需要料理机,放碗里直接下手抓捏成泥即可,效果又细又匀哦。觉得粘手的可以带个一次性手套。注意稍微放凉点再下手,别烫着
3、往薯泥里面加木薯粉,木薯粉的重量可以是材料的40%-80%,视你薯泥的干湿而定,一般来说紫薯干些,加40%即可。南瓜和绿豆水多些,加60%左右。混合办法还是下手捏攥。

4、来了,搓细条很容易断,搓粗了还不好看。继续下手攥吧。取一小团薯泥放指根位置攥一下,不够细?没事,换只手攥下,两手来回攥两次,就变细了,还很紧实哦,绝不会散!
5、用切刀随意将骨节状的薯泥切成4-6段,虽然形状有些奇葩,但口感好哦
6、下水煮熟
7、直接捞出放入凉的牛奶和椰浆里,加上你喜欢的配料(蜜豆啦,水果啦,刨冰啦,奶油啦)就可以吃了
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、抗癌、减肥等功效;可与芹菜、莲子、猪小排搭配;与燕麦、仔鸡、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、通便、保护胃粘膜等功效;可与虾皮、薏米、火腿搭配;与海虾、大闸蟹、羊肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止渴、厚肠胃、抑制荨麻疹等功效;可与马齿苋、西瓜、燕麦片搭配;与狗肉、棒子、紫米相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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