| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 1200千卡 | 200千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 1330克 | 咸骨+骨汤面条热量/卡路里3275千卡 | |||
 热量3275千卡,相当于变式平板支撑468分钟消耗的热量420 | |||||
1、砂锅洗净，上炉子烧干水备用
2、另取一锅，上炉子加半瓢水烧开。
3、猪大骨洗净，放入烧开的水里，见到骨头渗出血沫，把肉捞出备用。
4、焯骨头的水倒掉，另取清水半勺煮开，煮的间隙，洗净青菜。
5、水半开时，把猪骨头加入，烧开后煮5分钟，把猪骨头捞出沥干水备用。
6、猪骨汤里下面条，打入鸭蛋，1分钟后加入青菜，加适量盐，几滴花生油。
7、1分钟后起锅，准备开吃。
8、吃饱喝足了，开始腌咸骨，此时消毒的砂锅还很烫，我用风扇吹了一下，彻底凉透，锅底铺上一层盐。
9、放凉，沥干水的大骨，用盐一块块抹上一层细盐，码在砂锅里。
10、用保鲜袋装好封住，待第二天放冰箱冷藏。
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有健胃、养血健骨、延缓衰老等功效；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、强身健体、解毒消肿等功效；可与内脂豆腐、嫩豆腐、油皮搭配；与窝瓜、小南瓜、日本南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、降压、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血通乳等功效；
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