芝士焗龙虾的热量和减肥功效

1、活波士顿龙虾一只，绑带不要去除，表面用毛刷擦洗干净。

2、从龙虾排尿孔插曲筷子至头部，拔出放”尿”（清水状体液）

3、龙虾开头盖，脑装浅绿色物体为“虾脑”，（可以清水+料酒浸泡，制作虾脑鸡蛋羹），深绿色的为内脏建议去除

4、背开龙虾一分为二，上面为去除内脏的半面，下图为未去除内脏的（内脏为深绿色和红色）

5、龙虾腮一定去除，粉色的为龙虾腮部

6、烤箱铺锡纸放入龙虾，120度10分钟，龙虾主体7分熟先取出。虾钳可以再烤5分钟再取出，以便熟透。

7、口蘑切丁，用黄油煸熟备用。

8、将龙虾放入盘中，放入黄油煸好的口蘑屑。

9、口蘑屑上铺满马苏里拉乳酪（关键配料不可替代），蟹钳可以选放黑胡椒。

10、进入烤箱，上下火180度10分钟，中途可以补放奶酪，待熟透飘香。烤箱上火230度约3分钟（当奶酪表面金黄色）取出“建议初学者仔细观察上色阶段”。

11、虾脑可用清水浸泡后加入料酒去腥，待鸡蛋羹蒸制半熟将虾脑放入。（此文将不详述）

12、马苏里拉乳酪拔丝效果明显