| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 66克 | 蚝油杂菌热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于有氧操21分钟消耗的热量280 | |||||
1、将各种蘑菇用加了点盐的温水浸泡一个小时左右。
2、将泡好水的蘑菇用清水冲洗干净泥沙。红椒切丝，蒜子切片。
3、先下油锅炒红椒和蒜子。
4、加入洗干净了的杂菌。
5、大火炒几分钟之后，加点水，盖上盖，大火烧开之后小火焖。
6、水差不多快焖干了，（要焖五分钟以上啦，蘑菇要煮熟）加生抽，蚝油和少许盐。翻炒入味，装盘。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、杀菌、温中健胃等功效；可与火腿、洋葱、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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