| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 292千卡 | 584千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 蒜香甘蓝炒腊味热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡,相当于骑摩托车261分钟消耗的热量150 | |||||
1、茎用甘蓝，腊肉，腊肠！选用的是吃茎的甘蓝而非嫩叶的，我们这一般都是这种！
2、甘蓝去皮切段
3、甘蓝切片，腊肉腊肠切片，姜蒜切末。有一张合影找不到了，这个拍酒的后面就是甘蓝，左上是切好的腊肉腊肠
4、姜末爆锅放腊肉腊肠爆炒，脂肪处透明放蒜末
5、蒜末炒香放甘蓝，翻炒后加盐加适量水，甘蓝半透明即可出锅
6、此菜蒜香浓郁，腊味鲜香，甘蓝爽嫩，好吃！
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清热润燥、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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