| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1244克 | 鱼香肉丝热量/卡路里633千卡 | |||

1、配料
猪里脊切条,用淀粉, 胡椒粉,蛋清,料酒腌制
调味汁:白糖,醋,水淀粉,老抽,耗油,料酒

2、姜蒜切碎

3、里脊肉下锅炒熟,捞出备用

4、姜蒜下锅爆香,然后下胡萝卜翻炒

5、放入豆瓣酱

6、加入其他配料翻炒

7、下之前炒好的里脊肉

8、加入调味汁

9、出锅
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、贫血、轻身强智等功效;可与草鱼、鱿鱼、海蜇皮搭配;与萝卜、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、除燥生津、增加食欲等功效;可与肥牛、排骨、火腿搭配;与蛇肉、人参、枣相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚健体、减肥、美容等功效;可与牛里脊、番茄、西红柿搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、健胃消食、开胃消食等功效;可与卷心菜、羊排、明虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、降血糖、胃肠胀气等功效;可与黑木耳、包菜、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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