| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 蒜香牛肉粒热量/卡路里565千卡 | |||
1、牛肉用高压锅压25分钟
2、准备好大蒜,黑胡椒等佐料
3、锅内加入适量油,将大蒜烹熟,油不能太少。
4、大蒜烹熟,变色后捞出。把牛肉倒入蒜油中,翻炒。加入适量酱油,蚝油,黑胡椒,盐,倒入大蒜一起翻炒。

5、完成,装盘!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、增强免疫力、补铁等功效;可与草菇、姜、香芋搭配;与栗子、橘子、红螺相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、防癌、促消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、排毒清肠、促消化等功效;可与龙须菜、粳米、火腿搭配;与蜂蜜、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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