| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 版咸鸭蛋豆腐热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡,相当于灭火38分钟消耗的热量720 | |||||
1、豆腐切块，然后放盐水里焯一下。
2、咸鸭蛋只取蛋黄，然后上锅蒸3分钟左右,按压成糊状或者细颗粒状
3、锅里放油，倒入蛋黄后翻炒几下立即倒入豆腐继续翻炒，力到了不要太大，豆腐很脆弱的。
4、完成啦！大家可以试一试哟，不一张的豆腐，不一样的味道。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热润燥、清洁肠胃等功效；可与紫菜、芹菜、黑木耳搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋阴、丰肌、除热等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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