| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 海蟹 | 克 | 773千卡 | 95千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 1774克 | 6种常见海鲜的处理方法热量/卡路里1491千卡 | |||

1、鲜虾
1 冷盐水浸泡麻醉活虾;
2 从虾头数起第三节处穿入牙签,剔出虾线;
3 去虾头,剥壳;

2、八爪鱼
1将头和触手分开;
2 剪开头部,去除内脏;
3 扯去触手的吸盘,撕去外皮;

3、鱿鱼
1 洗净后抽出鱿鱼头和透明脊椎;
2 轻划一刀,撕去外皮;
3 剪开鱿鱼头,去除杂物和墨汁;

4、扇贝:
1 静置吐沙,刷净外壳;
2 撬开贝壳,去除内脏;
3 洗净贝肉;

5、海蟹
1 分离蟹壳和蟹身;
2 去除蟹腮和内脏;
3 剪去脚尖,切开蟹身;

6、贝壳:
1 水中加盐,倒入蛤蜊
2 翻搅蛤蜊,滴入芝麻油,静置吐沙;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、帮助消化、通乳等功效;可与藕、西兰花、燕麦片搭配;与樱桃番茄、西红柿、葡萄相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、健脑、降低胆固醇等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与玉米、柿子、橘子相克,同食可能会引起不适;
海蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、补骨添髓、滋补解毒等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与柚子、水芹菜、大枣相克,同食可能会引起不适;
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