| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 绿豆糕热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡,相当于剪指甲1152分钟消耗的热量60 | |||||
1、去皮绿豆洗净泡6小时以上，最好是一宿，因为泡好了更容易蒸烂
2、放入蒸锅蒸20分钟
3、蒸好的绿豆用铲子压碎成泥，也可放料理机打碎
4、多打一会儿，打碎成绿豆泥
5、平底锅备好，放入黄油小火煮(黄油有奶香味，比植物油更适合做绿豆糕)
6、放绿豆糕，加白砂糖翻炒，干湿看个人喜好
7、炒好的豆泥放凉。分成这样的小团
8、用手把小团压成小饼，中间放点豆沙，把豆沙包裹成团
9、准备模具定型，因有黄油，很好脱模，模具不用另外刷油
10、压模后脱模就好了
11、喜欢抹茶味的，可以在炒的过程中加入抹茶粉，做出的是绿色的
12、放入冷藏冰镇，口味更佳
13、跟家人朋友一起分享吧
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、和中益肺等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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