| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 红茶磅蛋糕热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡,相当于木管乐器414分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油切小块，室温软化；
2、加入糖粉先用刮刀拌匀；
3、再用打蛋器搅打至蓬松状态；
4、鸡蛋打散；
5、分次加入鸡蛋液搅打（几乎分了10次来添加蛋液，最后竟然油蛋分离了）；
6、油蛋分离时，加入少许低筋粉来救；
7、又一次油蛋分离；
8、不用怕，继续用低筋粉来救；
9、加入红茶粉末；
10、泡打粉和剩余的低筋粉过筛，搅拌成面糊（不要过度搅拌，拌匀即可）；
11、将面糊倒入模具内；
12、烤箱中层，180℃，30分钟，完成。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与韭菜、百合、洋葱搭配；与茶叶、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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