| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 28克 | 凉拌苦菊热量/卡路里8千卡 | |||
 热量8千卡,相当于棒球2分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦菊洗净，切小段，放入盆内。
2、凉油放入大料花，油热后放入花椒。
3、盆内苦菊表面放盐，生抽(爱吃辣的可放辣椒)。
4、热油浇在佐料上，拌匀，即可食用。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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