| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 桃酥热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于攀登雪山87分钟消耗的热量990 | |||||
1、烤箱预热180度，预热好后，将一半的（65g）低粉放入烤箱中，180度烤15分钟左右，放凉备用
2、糖粉，低粉（所有），小苏打粉，泡打粉一起过筛，混匀
3、加入猪油，用手搓成均匀的松散状
4、加入全蛋，继续用手抓成均匀的面团
5、将揉好的面团用保鲜膜包起来，放在室温下松弛30分钟
6、将面团分为20g一块，揉成小球
7、再用手按扁（每个桃酥之间一定要留空隙，否则烤好之后会连在一起），中间再按成凹状
8、均匀的在表面刷上蛋液，然后在中间放上核桃仁
9、烤箱预热190度，预热好后，将桃酥放入烤箱，180度烤25分钟左右，烤好后，出炉晾凉
10、晾凉后非常的酥
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、疗疮等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与银鱼、青椒、羊排搭配；与兔肉、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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