糖醋排骨的热量/卡路里_糖醋排骨的做法

1、首先热锅凉油，将姜片桂皮八角爆香。
2、下入冼净的排骨，并放冰糖一起煸炒。
3、待冰糖炒化了，排骨上了均匀的焦黄色。
4、此时倒入料酒，酱油，醋，大火继续不停煸炒，直至上色。这里糖醋排骨吃的就是甜和酸，所以醋的量就稍微大一些。当然甜的度看您自己掌握了。喜甜就多放冰糖。
5、上色后加开水没过排骨，大火烧开15分钟后转小火慢炖，大约45分钟后，排骨软烂再开大火收汁，此时加一点点盐调味。炖的时间长短完全看您买的排骨的多少，和平时喜好的口感来定，但最后必须用大火将汁收干。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与洋葱、南瓜、大蒜搭配；与杏仁、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、和胃润肺、补中益气等功效；可与黑芝麻、高粱、五味子搭配；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、消除疲劳、解毒等功效；可与姜、大蒜、桑葚搭配；与茼蒿、猪骨汤、豌豆相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、行气、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

糖醋排骨的热量和减肥功效