赛螃蟹的热量和减肥功效

西兰花一个、鸡蛋两个、圣女果适量

1、两个鸡蛋打开，分蛋清蛋黄。
2、鸡蛋清加点牛奶，鸡蛋黄加点陈醋，分别加点点盐，不要太多，炒成蛋清花和蛋黄花。
3、西兰花洗净掰成小朵，烧一锅水，放盐，烧开后，将西兰花焯熟，装盘。把蛋清花放在西兰花上，中间放鸡蛋黄花。圣女果切成两半，放在盘两侧装饰。（过程忘记拍图了，直接上成品图。）

食材功效信息

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、清热解渴、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、金针菇、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与基围虾、洋葱、玉米搭配；与牛奶、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；

圣女果的热量22千卡（每100克）；具有护肤、降血压、美容等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与黄瓜、猪肝、绿豆相克，同食可能会引起不适；

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