红烧肉的热量和减肥功效

1、五花肉切丁

2、冷水下锅，开火，烧开后撇去浮沫

3、捞出焯好的肉，撇去浮沫的肉汤保留

4、准备好配料，桂皮、香叶、八角、辣椒、冰糖

5、将辣椒、桂皮、香叶、八角、姜片放入油锅，中火煸炒出香味

6、放入焯好的肉丁，不断翻炒，避免粘锅

7、待肉炒到微微焦黄，放入生抽、老抽继续翻炒，确保每块肉颜色均匀

8、将肉汤倒入，大火烧开，转小火，放入冰糖，可以保持出锅后光泽亮度，小火炖40-50分钟

9、放入盐，可以先尝尝咸淡，大火收汁

10、出锅