| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 粽子热量/卡路里2706千卡 | |||

1、糯米泡12小时

2、粽子开水煮开5分钟,晾凉待用。

3、腊肉切丁,糯米加入老抽。

4、红枣味的粽子不用加老抽,只加红枣就行

5、包好水煮一小时再闷一小时。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、延年益寿、护发明目等功效;可与枣、红豆、兔肉搭配;与莲子、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、防治心血管病、治疗高血压等功效;可与大葱、核桃、粳米搭配;与胡萝卜、虾、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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