| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 两做韭菜鸡蛋饼热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡,相当于滑雪机211分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉适量，揉光滑后用保鲜膜包裹等待半小时
2、韭菜切碎，粉丝提前跑软后切碎，鸡蛋煎成蛋饼后切碎，放入容器依次加入盐，鸡精，生抽，麻油后拌匀备用。
3、如图将馅料放在擀好的面皮中
4、由上至下卷好
5、卷成如图所示，两边按压一下。
6、上锅蒸五到八分钟
7、蒸好开锅
8、摆盘上桌啦
9、给个近照(^з^)
10、剩余面皮擀成圆形如图
11、上面再放一层同大小的面皮
12、平底锅烧热，入油，小火入饼
13、翻面
14、起锅装盘
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、解毒、补肾等功效；可与基围虾、海虾、明虾搭配；与牛肉、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与北极虾、韭菜、香椿搭配；与田鸡、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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