香辣干锅鱿鱼须的热量和减肥功效

1、鱿鱼须清洗干净，改刀切成2～3条须一个。然后用香辣酱、料酒、姜丝腌制备用。

2、配菜根据自己口味准备，我这里用的是莲藕和豆皮，豆皮打结备可以更好的入味。

3、肥五花肉切片、葱姜蒜、八角、香叶、花椒和干辣椒备用

4、土豆切成小拇指粗，用盐水浸泡备用

5、先将配菜过油炸熟后沥起

6、豆皮结炸至表面起小气泡，这样可以更饱满的吸收汤汁。

7、炸好沥干多余的油

8、炸好沥起

9、土豆条沥干水分抓干粉，下油锅炸成土豆条。

10、第一次炸要确保薯条炸熟，然后用一个较大容器冷却。

11、将冷却的薯条复炸至表面金黄，沥干余油备用。

12、重新起锅放入少许植物油，小火将准备好的调味料和五花肉进油锅慢慢煎香，将五花肉中的油脂炼出即可。

13、放入火锅底料炒香

14、放入腌制好的鱿鱼须

15、稍作翻炒后放入配菜

16、加入少许高汤或者水，盖上锅盖焖5～10分钟，具体时间根据你的鱿鱼须用量。

17、现在就准备出国了，先将各种配菜放在干锅锅底。

18、将鱿鱼须盖在配菜上面

19、最上面盖上香脆的炸薯条，并散上海苔碎点缀，然后放在酒精炉或者小燃气炉上就可以上桌了。