| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青木瓜 | 克 | 75千卡 | 27千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1226克 | 泰国木瓜沙拉热量/卡路里1338千卡 | |||

1、先来个大合照,其实我还是忘了一样-青柠,第二张照片补上。

2、我用了1个半的量,比较喜欢偏酸的口感。泰国料理一般喜欢用棕榈糖,我找不到,但是不喜欢白糖的口感,所以用的枫糖代替。

3、如果用的豇豆就不用过开水,我这里没有豇豆,只有四季豆,所以我用开水烫了一下。把小番茄切丁,豆角切断,洋葱或者大蒜切小粒,青木瓜去皮刨丝,加花生。

4、我喜欢这种长条型的洋葱,没有这么辣,而且非常好切小粒

5、主要的就是鱼露,糖,味精,青柠汁,新鲜辣椒的比例,放在那个磨胡椒或者辣椒碎的研磨石碗里。一点一点的放调料,直到自己觉得满意为止。
青木瓜的热量27千卡(每100克);具有补充营养、通乳、丰胸等功效;可与章鱼、香菇、玉米面搭配;与海虾、明虾、基围虾 相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和五脏、预防疾病、调颜养身等功效;可与木耳、蒜、玉米搭配;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、促进消化等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、健脾胃等功效;可与圆白菜、卷心菜、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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