| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 黑木耳炒芹菜肉丝热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于刷牙310分钟消耗的热量120 | |||||
1、芹菜切丝开水焯。
2、黑木耳发泡数小时之后开水焯。
3、锅里倒入葵花油先炒香姜蒜蓉。
4、倒入腌好的肉丝一起炒。
5、然后倒入黑木耳加少许水煮沸片刻。
6、肉丝的香味已经渗入到木耳里再将芹菜加入翻炒，放少许盐胡椒粉鸡精芝麻油，然后勾芡即可熄火上碟。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、延缓衰老、便血等功效；可与鲫鱼、竹笋、草鱼搭配；与猪血、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、提神、镇静安神等功效；可与武昌鱼、海虾、山楂搭配；与毛蛤蜊、螃蟹、醋相克，同食可能会引起不适；
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