| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 茭白油爆虾热量/卡路里559千卡 | |||

1、洗切好三种配料,洋葱生姜大蒜

2、先下锅炒虾,颜色变后立马起锅备用;
2.再下油煸炒葱姜洋葱,直至洋葱香炒出,再放入茭白煸炒,再放入备用的对虾,翻炒几下;
3.依次放入老酒,生抽、蚝油上色,文火收汁
4.放入少量白糖调味出锅
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、补肾壮阳、抗早衰等功效;可与茄子、丝瓜、辣椒搭配;与鸡肉、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、解酒毒、解热毒等功效;可与西红柿、猪蹄、番茄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血脂、补钙等功效;可与猪骨、排骨、羊排搭配;与小龙虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、发汗解表等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、帮助消化、消食理气等功效;可与五花肉、火腿、排骨搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
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