蜜汁猪肚的热量/卡路里_蜜汁猪肚的做法

1、猪肚买回来先不要洗，将猪肚翻转。里面有很多粘液，觉得脏的朋友可以带手套，肠也要反过来。大火烧红铁锅，把猪肚放入锅里，粘液会粘在锅上。
2、把猪肚各个部位都在锅里烫，粘液就全粘锅里，图上这个折位比较难弄，用筷子把有白色的皮贴在锅上，直至白皮脱落。锅冒烟时，可将炉转中火
3、肠上的白膜也要把它烫至脱落，猪肚有点焦焦也没关系，这样才没有味道。
4、这样猪肚就干净了，并且没有味道。
5、然后将猪肚再反回来，洗干净煲汤。因为肠烫过很难反，可以将它剪下来，再竖着剪开洗干净。猪肚煲汤40-60分钟(时间取决于猪肚厚薄)，然后取出把汤倒干净，晾凉切片。
6、猪肚下油锅摊平，让每块猪肚都能接触锅面
7、加入黑胡椒粉，翻炒后再摊开
8、重复翻炒和摊干的步骤，直至猪肚转金黄色，然后加酱油、蜂蜜翻炒即可上碟
9、成品
10、成品

猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补气、健脾胃等功效；可与肉桂、金针菇、黄豆芽搭配；与芦荟、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与桑葚、胡萝卜、梨搭配；与豆腐、李子、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、降血脂等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；

蜜汁猪肚的热量和减肥功效