| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 蒜蓉开边虾热量/卡路里1347千卡 | |||

1、剥好一头蒜,压成蒜末,放入碗里,起锅放油,油热后倒入碗里,搅拌蒜末,拌均匀

2、粉丝取一小把,热水泡开,放入盘子中,铺均匀

3、虾开边剪开,抽出虾线,把蒜末放入侧边,剩余的蒜末放入中间

4、放入锅内蒸,10-15分钟起锅
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、催乳、预防高血压等功效;可与韭菜、藕、燕麦搭配;与苦瓜、茶叶、芹菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、健脾胃、防肿瘤等功效;可与玉米面、排骨、生菜搭配;与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、聪耳、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、提鲜、开胃等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、润肠、冠心病等功效;
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