清蒸鲈鱼的热量/卡路里_清蒸鲈鱼的做法

1、鱼洗净沥干。用刀在鱼身轻划。如果着急，可用厨房纸吸干水分。盐和黄酒抹匀鱼身。在鱼身下码上姜片若干，在鱼肚内码上姜丝和葱丝若干。腌制十分钟。
2、陈皮蒸鱼汁加生抽调匀。另将洗净的西兰花装盘。一起放入蒸锅的第一层。
3、待蒸锅上气后，在蒸锅第二层放入腌制好的鲈鱼。大火蒸十分钟后关火。一两分钟后取出，将盘内蒸出来的汁液倒掉。然后将调好的蒸鱼汁倒在鱼身上，并在鱼身上码上姜丝和葱丝。
4、炒锅内放油，大火至快冒烟时，放入花椒粒爆香。随后将花椒粒捞出。
5、将油均匀的倒在鱼身上。上桌开饭。先吃鱼，鱼吃完了，可以将汁液浇在西兰花上。又省事，又好吃。

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、补肝益脾、化痰止咳等功效；可与南瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、缓疲劳等功效；可与豆豉、明虾、海虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；

清蒸鲈鱼的热量和减肥功效