| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 牛奶太妃糖热量/卡路里400千卡 | |||

1、将左右材料称重入锅,大火开始熬糖,全过程都需要搅拌,防止熬焦。

2、大火煮沸后转小火继续熬。

3、这个是小火10分钟后的样子,继续熬。

4、大约25分钟左右,熬到勺拌一下出现明显纹路且不马上消失,液体浓稠,(比婴儿米粉更稠一点)离火,继续慢慢搅拌10来下,可以压出气泡。

5、将糖液装入模具,(烫,可以戴着防烫手套操作)装到最后的时候糖会发干没关系,只要把他们全都装入模具就可以了。

6、入烤箱120度烤5分钟,糖就很平整了。取出晾凉(也可以放冰箱稍微冷藏几分钟)

7、从模具里取出,包上漂亮的糖纸即可。(我用的是瑞士糖的样子,也可以用大白兔奶糖的包法,根据个人喜好操作)
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、调味、增强免疫力等功效;
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