| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 酱爆八带热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于思考60分钟消耗的热量60 | |||||
1、八带洗净，用剪刀剪成5厘米左右的段，＋白胡椒，料酒，盐煨半小时
2、锅内放水，料酒，葱姜，八角，煮开
3、煮开后放入八带，大火，汆水，根据食材多少一般30-60秒即可
4、出锅后放入冷水拔凉后捞出
5、青椒洋葱切块
6、葱蒜炝锅，倒入洋葱和青椒翻炒，加入八带，料酒，生抽提味，老抽少许上色，大火翻炒，加入糖，盐，全程要快，不过两分钟，所以没拍炒制过程，口味为酱香，甜口，所以盐其实不放也行的。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、补钙、预防高血压等功效；可与小米、西葫芦、羊肉搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃、挡辐射等功效；可与苦瓜、鳝鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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