| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 尖椒炒皮蛋热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于拳击39分钟消耗的热量360 | |||||
1、▲把青尖椒洗净之后切成小丁，皮蛋要提前上锅蒸十分钟，这样里面就熟透凝固了，也切成跟青椒大小差不多大小的丁。
2、▲如果能吃辣的，就多切一些这样的小红辣椒一起炒。
3、▲炒锅烧热倒油，先把皮蛋丁放到锅里炒。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、中和胃酸、醒酒等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、预防高血压等功效；可与卷心菜、虾、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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