| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 1066千卡 | 533千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 自制葱油热量/卡路里1217千卡 | |||

1、把洋葱、大葱切碎。

2、锅内油烧热,转小火,下入花椒、大料、香叶等,炸出香味。

3、放入洋葱继续小火炸2分钟。

4、下入大葱继续炸。

5、炸到大葱泛黄,捞出所有固体(弃之不用)。

6、再放入香葱,炸出香味。直至香葱炸干即可。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、减肥等功效;可与基围虾、红枣、樱桃搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、提神、降血压等功效;可与松子、玉米、羊排搭配;与河虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、治疗高血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、增加白细胞、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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