| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 糖醋豆腐热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于抹水泥129分钟消耗的热量180 | |||||
1、将调料按比例调好。另外调小半碗水淀粉。切葱花和姜末。把香菜和小葱切段。
2、将豆腐切成薄厚适中的片，并将片一分三。热油，煎至两面金黄。盛出待用。
3、再加少量油，将葱花姜末爆香。下入煎好的豆腐，翻炒。加入调料汁，翻炒，小火炖。
4、汤汁差不多时，加入淀粉水，大火收汁。
5、最后撒上葱花段和香菜段，搞定。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血脂、清热润燥等功效；可与草菇、鳕鱼、鸡蛋搭配；与竹笋、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、治疗便秘等功效；
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