| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 小黄鱼烧蘑菇热量/卡路里597千卡 | |||

1、鱼洗净去鳞,水一定控干

2、葱切段,姜、蒜切片

3、蘑菇去根,洗净,水控干,可以用手捏下

4、大火煎鱼,待两面金黄,放入葱姜蒜炒香

5、放入料酒,老抽,生抽,盐,加水没过鱼,大火收汁

6、待剩余少许汁,关火出锅
小黄鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、开胃消食等功效;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有润肺、镇痛、理气等功效;可与木瓜、五花肉、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、发汗等功效;可与明虾、基围虾、海虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、强身体、防癌症等功效;可与生菜、排骨、洋葱搭配;与芒果、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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