| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 凉瓜肉片热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于买东西68分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜洗净切开，用勺挖去瓤籽，把白色部分尽量刮去，白色的纤维很苦。
2、然后改刀切薄片
3、烧一锅开水，将切好的凉瓜汆烫一分钟，依旧是去苦，爱吃苦味的忽略此步。
4、汆烫后放在冷水里冰一下备用
5、瘦肉切片后加盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉拌匀
6、锅里加适量的油倒入肉片翻炒
7、肉片变色后加葱姜继续炒
8、肉片熟后加凉瓜一起翻炒，出锅前调入适量的盐和鸡精即可。
9、一道简单的消暑小菜即可[调皮]
10、豆豆妈虽然不爱苦食，但是汆烫后再炒的苦瓜，并不是很苦。
11、再来一张成品图[亲亲]
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、生津液、润肠胃等功效；可与西瓜、莴笋、扁豆搭配；与基围虾、雪梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗肿瘤、降血糖等功效；可与青椒、彩椒、辣椒搭配；与南瓜、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、降低胆固醇等功效；可与牛肉末、胸部牛肉、牛头搭配；与豆腐、豆干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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