| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 羊肉手擀面热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于摆桌子588分钟消耗的热量150 | |||||
1、面擀好后放锅里煮熟然后过凉水捞出待用
2、锅里放豆瓣酱放水(不要放太多水最后要收汁)在放味精 一点盐 糖
3、开后放入香菇(掰成小块)、肥牛(如果觉得水少可以在加些开水)
4、不要太久变颜色即可然后放入面条大火翻炒几下收汁
5、出锅
6、手擀面的做法是将面粉放盐放水(凉水)和成面团(面不要太软要硬点这样口感较好)醒两小时以上(奶奶都是醒上一夜)，然后擀成面饼切成一条条面条。
7、请~~~~~
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、促消化、修复胃粘膜等功效；可与刀豆、白果、香菜搭配；与茶叶、鲳鱼、西瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、利湿消肿、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血脂、健胃保肝等功效；可与草鱼、鸡腿、花菜搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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