| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 葱爆虾热量/卡路里509千卡 | |||
1、葱切块,蒜拍碎,姜切片

2、挑虾线,尾端关节处,去头,掰开一端虾壳拔掉外壳和虾脚
3、清水冲洗鲜虾,沥干水,放料酒,生抽,盐,腌制一会待用

4、放油,爆香姜蒜葱头,再放剩下的葱,拌炒一下,再放盐

5、放入腌制好的虾,变色后混炒一小会即可
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、增强性欲、帮助消化等功效;可与豆苗、韭菜、油菜搭配;与鸡肉、木瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、强身体、消食理气等功效;可与醋、莴笋、火腿搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、驱寒、温中止呕等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、滋阴补阳等功效;可与菌菇、后腿牛肉、肩部牛肉搭配;与卤豆腐干、油皮、熏干相克,同食可能会引起不适;
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