| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 99千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 143千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 百香果戚风热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于开车135分钟消耗的热量120 | |||||
1、备齐所用材料，分离鸡蛋，蛋清放入冰箱冷冻室10分钟左右
2、蛋黄加入砂糖搅拌均匀
3、加入玉米油搅拌均匀
4、加入百香果搅拌均匀
5、筛入两种粉类的混合物
6、搅拌均匀，
7、将蛋白取出，分三次加入砂糖打发至硬性发泡阶段。同时预热烤箱160度
8、将三只之一的蛋白加入蛋黄糊中。切拌或翻拌法稍稍搅拌。
9、倒入蛋白糊中，翻拌或切拌搅拌均匀
10、搅拌好的蛋黄糊细腻有光泽
11、装入模具，中层，160度35分钟左右
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、大便秘结等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
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