| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白凉粉 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 水信玄饼热量/卡路里26千卡 | |||

1、挑几朵漂亮的盐渍樱花泡好,这个真的和咸菜有得一比啊,。有时间最好提前一天泡着,没时间也可以像我一样,泡几遍水洗掉外面的盐,再开水龙头用小水流冲洗花蕊部分。这样小心的洗干净,轻轻的压干,再放纯净水里涮一下,盐味就很淡了,花也散开有型了

2、把1250ml的水煮开,倒入50g凉粉在煮开就可以了。水和凉粉的比例我是按照说明书来的100g粉兑2500ml水。最好不要自己估摸着来,因为水少了做出来太硬像在吃胶,水多了会结不成块。

3、这时就可以找一些漂亮的模具,如半球形,玫瑰花形等家里找得出来的东西。实在没有就找几个小一点的圆碗也行,一个模具当上一朵泡好的樱花,倒上适量做好的凉粉液,冷却后放入冰箱,等冻结后脱膜就完成了

4、把20g水和30g红糖用小火煮5分钟糖浆就做好了,这个是用来配水信玄饼的。那剩下的大碗凉粉,就做红糖水来配了,那就多水少糖了
白凉粉的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐渍樱花的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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