| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 炒花甲热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于刮胡子66分钟消耗的热量120 | |||||
1、花甲放入清水中，加一点食用油，浸泡30分，吐沙；大火烧开水，加入泡好的花甲煮，待花甲全部开口后捞出，用冷水再次冲洗，去掉吐出的泥沙，控水，待用。
2、炒锅烧开油，放入葱、姜、蒜同炒，后放入青、红椒，再加入豆豉同炒，
3、待青、红椒表皮略皱时，放入花甲同炒，并加入耗油，翻炒几下，OK.
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、促进吸收、发汗解表等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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